レシピ – タグ "健康" – ニュートリブレット公式ストア

キャラメリゼ・クレメンタイン・マーマレード

フレッシュでピリッとしたマーマレードは、朝の気分転換にぴったりです！新鮮なクレメンタインとレモン果汁を使用し、デーツで自然な甘みをつけた「キャラメリゼ・クレメンタイン・マーマレード」は、どんな朝食スプレッドでも主役になることでしょう。レシピ（瓶20本分）クレメンタイン（皮を剥いたもの） 12個レモン果汁　大さじ2 ココナッツシュガー　1カップナツメヤシ、ピット　2つチアシード　大さじ2杯コーンスターチ（水大さじ4で溶かしたもの）大さじ2 ※クレメンタイン...マンダリンの一種で温州みかんのような見た目の柑橘類。作り方 ①クレメンタイン、レモン汁、ココナッツシュガー、デーツを10秒程度混ぜる。 ②①で混ぜたものを小〜中ぐらいの鍋に入れ、チアシードとコーンスターチを入れてかき混ぜる。 ③十分に沸騰させたら、煮詰める。 ④よくかき混ぜながら、ジャムが濃厚になるまで約15分煮る。試しに、冷やした皿に少量のジャムをのせ、冷凍庫で1分ほど冷やします。ジャムが固まったら出来上がりです。 ⑤瓶のまま冷蔵庫で1週間程度保存できます。長期保存する場合は、瓶に入れる前にジャーリングと殺菌の手順を踏んでください。栄養成分表示カロリーは70cal 総脂肪：0g 0.6% 飽和脂肪：0g 0.2% コレステロール：0 mg 0% ナトリウム：0.7mg 0% 総炭水化物量：15g...

イチゴココナッツミルクスイスチャード

大活躍!! スイスチャード（さとう大根）のスムージー

毎日の活力になるエネルギー源として大活躍間違いなしのスムージー。抹茶パウダーとスイスチャード（さとう大根）が、ヘルシーな抗酸化物質として日々のストレスに対抗するエネルギーとして働いてくれます。抗酸化物質がストレスの侵入者を処理する一方で、アボカドはオレイン酸などのヘルシーな脂肪で健康を守り、他の栄養素をより吸収しやすいように体に送り込みます。レシピ（コップ1杯分）さとう大根 1カップアボカド 1/4個イチジク 1個無糖ココナッツミルク 3/4カップ無糖ココナッツヨーグルト 1/2カップバニラプラントベースプロテイン 2片抹茶グリーンティーパウダー小さじ1/2氷 1/2カップ作り方 ①材料を順番に加え、30～60秒かけてなめらかになるまで混ぜる。②お好みでイチゴ、ヘンプシード、グラノーラ、シュレッドココナッツ、刻んだイチジクなどを加える。※ココナッツミルクヨーグルト1/2カップを水3/4カップと氷に置き換えれば、さらに栄養豊富に楽しんでいただけます!③コップに注いで召し上がれ!さらにトッピングとして上からフルーツやナッツ、グラノーラなどをトッピングするのもおすすめです!栄養成分表示カロリー: 280総脂肪：12g 17.3%飽和脂肪：4g 19.8%コレステロール：0mg 0%ナトリウム: 254.6 mg 10.6%炭水化物: 34 g 11.5%食物繊維: 10 g 43.1%糖質: 24 gタンパク質：13g 26.6%ビタミンA:...

かぼちゃレシピ作り方

かぼちゃと里芋のマーブルポタージュ

今回は野菜ソムリエ協会作成レシピシリーズで鵜藤佳奈さんのレシピを紹介します。すっかり秋も深まってきました。夏に収穫されたかぼちゃは貯蔵で糖化が進み、甘みがのってまさに今が食べ頃です。アンチエイジングや免疫力アップが期待できるビタミンA,C,E（エース）と呼ばれる栄養素が豊富なかぼちゃに、イモ類には珍しく水溶性食物繊維が豊富なヘルシー食材でもある里芋を合わせて、マーブル模様が愛らしいポタージュを楽しんでみてはいかがでしょうか。レシピ(二人分) かぼちゃ（1/8カット）　200g里芋　150g玉ねぎ　50g ベーコン　20g牛乳　200ml塩　小さじ1/2顆粒コンソメ　小さじ１オリーブオイル（お好みで）　適量粗挽き黒胡椒（お好みで）　適量＜トッピング＞長ネギの青い部分　お好みでオリーブオイル　お好みでブラックペッパー　お好みでオリーブオイル　お好みでピンクペッパー（ホール）　お好みで作り方 ①　牛乳の半量と下処理加熱した里芋をミディアムカップに入れて撹拌し、なめらかになったら小鍋に移して塩を入れ弱火で温める。 Point：【里芋の下処理】ぐるりと一周切れ目を入れて耐熱皿にのせ、大さじ１の水をかけてふんわりとラップをし、レンジで3～4分加熱。熱いうちに皮を剥く。 ②　残りの牛乳と、下処理加熱したかぼちゃ、玉ねぎ、ベーコンを、加熱で出た水分ごとトールカップに入れて撹拌し、なめらかになったら小鍋に移してコンソメを入れ、弱火で温める。 Point：【かぼちゃの下処理】種とワタを取り一口大に切り耐熱皿にのせる。薄切りにした玉ねぎとベーコンを上にのせ、ふんわりとラップをしレンジで5分加熱し、柔らかくなったら皮を除く。 ③　②を器に注ぎ、菜箸でゆっくりと円を描くように混ぜながら少量ずつ①を注ぎマーブル模様を作る。　　お好みで粗挽き黒胡椒とオリーブオイルをかけて出来上がり。 ♪旬の野菜情報＆プラスワン情報♪ かぼちゃも里芋もレンジ加熱でカンタン下ごしらえ。特に里芋は皮に切れ目を入れてから加熱して、切れ目から押し出すようにすると皮がツルっと剥けるので、里芋で手がかゆくなってしまう方にもおすすめの方法です。熱いので、キッチンペーパーなどで押さえながら剥くとよいですよ！ Instagramで他のレシピもチェック！

スムージービタミンレシピ

洋なしとグレープフルーツのごちそうスムージー

今回は野菜ソムリエ協会作成レシピシリーズで鵜藤佳奈さんのレシピを紹介します。 11月11日はラフランスの日。最近では様々な品種の洋なしが出回り、一般でも入手しやすくなってきました。日本なしの2倍と言われる豊富な食物繊維は、水溶性と不溶性がバランスが良く含まれるため、腸内をきれいに保ち、血中コレステロールを下げる作用が期待できます。さらに洋なしに含まれるソルビトールは糖アルコールの一種で、整腸作用の他、喉の炎症を鎮める働きもあり、乾燥するこの季節にぴったりです。濃厚な洋なしにグレープフルーツとミントで爽やかさをプラス。水を加えず果実の水分のみで作るので、とろりとしながらもさっぱりとした飲み心地です。角切りにした洋なしとホワイトチアシードのマリネを添えれば、ワンランク上の仕上がりに。レシピ(二人分) 洋なし　1個グレープフルーツ　1/2個＜トッピング＞ミント　少々ホワイトチアシード　大さじ1 作り方 ①　ホワイトチアシードは、大さじ４の水（分量外）でふやかしておく。洋なしは皮と種を除いて8等分し、そのうちの1つはトッピング　　　用に小さな角切りにしておく。グレープフルーツは外皮と種を除く。 Point：グレープフルーツは横半分に切ったものを2等分すると、種が除きやすいです。実と外皮の間にナイフを入れて実を取り出します。 ②　材料を、洋なし、グレープフルーツ、ミントの順でカップに入れ、なめらかになるまで撹拌する。 Point：しっかり撹拌したい素材を刃が当たりやすい上側に入れます。 ③　ホワイトチアシードと角切りにした洋なしを合わせ、グレープフルーツの外皮に残った果汁を絞ってマリネし、器に入れた②に乗せる。 ♪旬の野菜情報＆プラスワン情報♪ トッピングにおすすめなホワイトチアシードは、良質で健康的な細胞を作り、脳の機能向上に役立つと言われるオメガ3脂肪酸の他、必須アミノ酸、鉄分や亜鉛、アンチエイジング効果の高さで注目のセレンなどのミネラルを豊富に含むスーパーフードです。最近は店舗での取り扱いも増えているので、水や果汁でふやかしたものを常備しておくと、スムージーはもちろん、ヨーグルトやシリアルにもトッピングでき、手軽に栄養価アップが叶います。 Instagramで他のレシピもチェック！

βカロテンじゃがいもレシピ

長ネギのポタージュ

今回は野菜ソムリエ協会作成レシピシリーズで小島香住さんのレシピを紹介します。長ネギの青い部分は、β-カロテンが豊富に含まれる緑黄色野菜。内側のワタのような部分には、フルクタンという食物繊維の一種である多糖類が含まれ、免疫力向上や血糖値上昇の抑制などに効果が期待できます。また、カルシウムも含まれるので、青い部分は切り落とさずに丸ごと使用いましょう。長ネギ、じゃがいもはレンジで加熱すれば、手のかかるポタージュも鍋要らずで作ることができます。野菜は薄めにカットすることで、加熱時間が短縮できます。レシピ(二人分) 長ネギ　1本じゃがいも　1/2個（50g）オリーブオイル　小さじ1コンソメ　4g水　100cc牛乳　200cc塩こしょう　少量＜トッピング＞長ネギの青い部分　お好みでオリーブオイル　お好みでブラックペッパー　お好みでオリーブオイル　お好みでピンクペッパー（ホール）　お好みで作り方①　長ネギは斜め薄切り、じゃがいもは皮をむきいちょう切りにして、耐熱ボウルに入れラップをしてレンジで600W×1分30秒加熱する。 ②　①にオリーブオイル、水、コンソメを加え、ラップをしてさらにレンジで600W×5分加熱する。 ③　②と牛乳をトールカップに入れ30秒攪拌する。器に注ぎ、お好みでトッピングをする。 Point：暖かめがお好みの方は器に注いでからレンジで温めてくださいね！ ♪旬の野菜情報＆プラスワン情報♪ じゃがいもはとろみをつけるために使用しているので、長ネギだけでもおいしくお作りいただけます。その場合は、②のレンジ加熱時間を3分に短縮してください。牛乳を豆乳などの植物性ミルクに置き換えてもお作りいただけます。 Instagramで他のレシピもチェック！

イチゴスムージーブルーベリー

健康維持！三種のベリースムージー

がん予防や脳、腸、心臓の健康維持に役立つことがよく研究されているスーパーフードのベリー、今回は三種のベリーを使うことでより深みのあるスムージーをご紹介します。レシピ(コップ1杯分) ほうれん草　1カップ冷凍ラズベリー　1/2 カップ冷凍ブルーベリー 1/2カップストロベリー　1/2カップ無糖アーモンドミルク　1カッププレーン、無脂肪グリークヨーグルト　1/2カップ作り方 ①材料を順番に加え、なめらかになるまで混ぜる。 ②コップにうつして召し上がれ！栄養成分カロリー: 230 総脂肪：4.5g 6.3% 飽和脂肪：0g 2.1% コレステロール: 6.5 mg 2.2% ナトリウム: 245.3 mg 10.2%...